Küchenutensilien

Weinmeter 0–12% Alkohol, 0–25% Zucker — kurze Beschreibung und Anwendung

Ein Weinmeter ist ein einfaches Messgerät (Hydrometer), das im häuslichen Bereich zur Bestimmung des Zuckergehalts und zur Berechnung des Alkoholgehalts verwendet wird. Es funktioniert nach dem Dichteprinzip: je mehr Zucker, desto höher die Dichte; während der Gärung wird Zucker in Alkohol umgewandelt und die Dichte sinkt.

Anwendung:

1. Eine Flüssigkeitsprobe (Most oder Wein) entnehmen, filtern und Blasen entfernen.
2. In einen hohen, schmalen Zylinder füllen.
3. Den Weinmeter vorsichtig einsetzen — er muss frei schwimmen.
4. Den Wert am unteren Meniskus ablesen.

Zuckermessung:
Vor der Gärung auf der Skala 0–25% ablesen.

Alkoholberechnung:
Alkohol (%) ≈ (Anfangszucker – Restzucker) / 2
Beispiel: (20 – 4) / 2 = 8%

Wichtig:

* Temperatur ca. 20°C
* Keine Kohlensäure oder Schaum
* Kein Kontakt mit Gefäßwänden
* Nach Gebrauch reinigen und vorsichtig lagern

Anwendung:
Hausweinherstellung, Gärkontrolle und Bestimmung der Trinkreife.